深坑臭豆腐

1.想問大家為什麼都要去深坑吃臭豆腐?? 在夜市可以吃到或是在攤販也可以吃到臭豆腐 但是就是會特別去深坑吃 有什麼動機嗎??2.去深坑吃完臭豆腐還會繼續觀光下去嗎? 還是吃完臭豆腐就不知道要去哪了? 為什麼會如此???
深坑豆腐可以說是深坑地區聞名全臺的特產

而深坑豆腐之所以會廣受歡迎主要有二個原因：一是製造的方法

使用一級豆孔

以木炭燃燒加溫製成

此經歷四代流傳的古法

造就了深坑豆腐與眾不同的基礎；二是料理的方式

深坑老街十幾家小吃店共同的招牌菜便是紅燒豆腐

其作法據說約在四十年由深坑鄉民所自創。

三峽老街一般指的是民權街的南段

長約二百公尺

其建築從民國初年留存至今。

走在三峽老街

就好像進入時光隧道

相連不斷的紅磚拱廊、古色古香的建築

老街的樑、柱、匾額、女兒牆、牌樓上的收頭圖像都頗具特色。

踏在存有古典之美的老街

令人油然而生思古情懷

留連忘返。

房子上的刻字這些字或代表姓氏、姓名、行業或店號

行業當中以刻有「染」字的染店為最多；而商家的店家匾額框大都刻著堂號、店號或姓氏

和現在的商店掛招牌的方式不太一樣。

不同造形的山牆老街上房子樓面突出的部份

呈現各種不同的外形

通常中間部份較高

兩側較矮

傳統稱為「山牆」或「牌樓」

這模樣是為了使房子更好看。

山牆上的圖形裝飾尚有寓意

如花瓶象徵「平安」的意思

八卦是為了避邪。

建築材料的不同老街屋的正面以紅磚為主要材料

洗石子的較少

水泥粉光則是近年整建所用的材料

房子內的牆壁則是以土埆堆砌而成。

由於老街上的商家在當年都是富有的人家

所以建築的形式和建材在海山區是一流的

許多建材都是從外地進口

有些建造師甚至遠從英國請來。

多采的裝飾紋樣在房頂的突出部分

以及二樓的窗臺下方有各種的紋樣

有動物紋、中式紋樣、外國紋樣

使房子看起來更美麗。

例如有獅子、老虎、龍、八卦、西洋花草、日式家紋、獎杯、旗子、人蔘、古錢造形．．．．等等

多樣且富寓意有趣。

獨具特色的女兒牆指在民權街正面上方加蓋的小牆

高度約三十三公分左右

有實心、漏空和加裝匾額框等作法。

這些房子是當時臺灣在日本統治下

匠師們吸收了日本建築師引自西方巴洛克式建築風格

以及傳統的女兒牆、亭仔腳等設計

而形成獨具特色的長條式街屋 參考資料 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405121205907
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